Tacos de Hígado
Ingredientes
- 300 g de hígado de res, limpio y cortado en tiras
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 1 manojo de cilantro picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
- Tortillas de maíz
Preparación
Marinar el hígado con jugo de limón, sal, pimienta y comino durante 15 minutos.
En una sartén, saltear el hígado con aceite hasta que esté cocido pero jugoso.
Calentar las tortillas y rellenarlas con el hígado, cebolla y cilantro.
Servir inmediatamente acompañado de salsa al gusto.
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