Estofado de Res con Vino Tinto
Ingredientes
- 1 kg de carne de res (corte para guiso)
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de res
- Hierbas aromáticas al gusto (laurel, tomillo, romero)
Preparación
1
Cortar la carne en trozos medianos y sazonar con sal y pimienta.
2
Dorar la carne en una olla con un poco de aceite, luego reservar.
3
En la misma olla, sofreír la cebolla, zanahorias y ajo picados.
4
Añadir la carne, el vino tinto y el caldo de res. Incorporar las hierbas aromáticas.
5
Cocinar a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
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